साकरम अफिसिनारमको उत्पत्तिको मुख्य केन्द्र न्यू गिनी हो। अथवा हालको व्यावसायिक उखुका प्रजातिहरू मानव निर्मित हाइब्रिड क्लोनहरू हुन्। यी हाइब्रिड क्लोनहरू एस.अफिसिनारम, एस.स्पोन्टेनियम, एस.बारबेरी, एस.सिनेन्स र एस.रोबस्टमसँग सम्बन्धित छन्। उच्च सुक्रोज सामग्रीको बाक्लो रसदार, कम फाइबर युक्त बेतको कारण हामी अफिसिनारमलाई “नोबल क्यान” भन्छौं। एस.रोबस्टम एस.अफिसिनारमको सबैभन्दा नजिकको जंगली नातेदार हो।
सन् २०१८ मा विश्वमा १ अर्ब ९१ करोड टन उखु उत्पादन भएको थियो । सन् २०१८ मा दुई करोड ६० लाख हेक्टर जमिनमा उखु खेती गरिएको थियो । ब्राजिल उखुको प्रमुख उत्पादक देश हो । विश्वको कुल उखु उत्पादनको करिब ३९ प्रतिशत उखु यहाँ उत्पादन हुन्छ । यसपछि भारत (विश्वको कुल जनसंख्याको २० प्रतिशत), चीन (विश्वको कुल जनसंख्याको ६ प्रतिशत) र थाइल्याण्ड (विश्वको कुल जनसंख्याको ६ प्रतिशत) रहेका छन् । यद्यपि, विश्वका ११५ देशले उखु खेती गर्छन् । अन्य उखु उत्पादक देशहरू पाकिस्तान, मेक्सिको, कोलम्बिया, अस्ट्रेलिया, ग्वाटेमाला आदि हुन्।
